La Ferme Éboulmontaise

La Ferme Éboulmontaise a vu le jour en 1990, fondée par Lucie Cadieux et Vital Gagnon. Leur vision commune est d’offrir des produits agricoles de qualité tout en respectant l’environnement et en préservant les paysages charlevoisiens. Lucie, agroéconomiste, et Vital, agronome, ont commencé par cultiver des légumes biologiques et élever des animaux pour enrichir les sols. Avec le temps, ils ont su développer une ferme familiale qui a nourri leurs trois enfants, Alexis, Gabrielle et Florence, qui ont pris une part active à son évolution.

En 2018, Gabrielle Cadieux-Gagnon et son conjoint ont repris l’entreprise avec la même volonté de promouvoir une agriculture responsable et humaine. La ferme propose désormais une large gamme de produits : agneau de Charlevoix, porc Berkshire, lapin, volaille, ainsi que des plats cuisinés à emporter. Fidèle à la mission originelle, la Ferme Éboulmontaise reste un acteur clé dans le soutien aux petites entreprises agricoles tout en favorisant un rapport respectueux entre l’homme et la terre. C’est ainsi que la ferme continue de se développer, préservant son héritage tout en regardant vers l’avenir.